k.u.k. Events 2025
Fr 11.4. | 18:30
k.u.k. Hofwirt
Unser exklusiver Hopfen-Hochgenuss mit 5-Gang-Menü zu Ehren unserer Haus- und Hofbrauereien
Durch den Abend führt Werner Wiesenberger, bekannter und beliebter Biersommelier bzw. Verkaufsberater unseres langjährigen Bier-Lieferanten
Hors d’Oeuvre
Bitte pünktlich um 18:30
Empfang im k.u.k. Hofwirt-Gastgarten am Schröpferplatz
Degustations-Aperitif mit TRUMER-Bier des Tages, von k.u.k. Wirt Dieter Hager kommentiert
1. Gang
Lachstartar auf frittierter Kartoffel- und Dillsauce
TRUMER Hopfenspiel
(Kalthopfung, fruchtig / spritzig / leicht)
2. Gang
Innviertler Erdäpfelrahmsuppe mit Speck
MAISEL & FRIENDS Aktien Zwickl Kellerbier
(bernsteinfarben, hefetrüb und vollmundig)
3. Gang
Gedämpfter Waller mit Paprikasauce und Linsen
MAISEL’S Weisse Kristall-Weissbier
(„Champagner Weizen“, prickelnd frisch)
4. Gang
Im Augustiner Edelstoff (Starkbier) Gedünstetes vom heimischen Almstier mit Polenta und Gartengemüse
AUGUSTINER Edelstoff
(strohgelb, rein, blumig, malzig, attraktiv-spritzig)
5. Gang
Wachsweiches Schokotörtchen mit Walnusseis
AUGUSTINER Maibock
(bzw. „Heller Bock“, kräftig & nicht aufdringlich)
€ 69,-
5 Gänge inkl. Hors d’Oeuvre & Bierbegleitung
Dieses Gourmet Dîner ist Teil von „Probier’a’Bier“, unser k.u.k. Programm für die Förderung des anspruchsvollen Biergenusses in Kooperation mit unseren Haus- und Hofbrauereien
Reservierung unter +43 664 152 86 84
Mi 5.3. | 18:00
k.u.k. Hofwirt
k.u.k. Hofwirt’s Küchenchef Wolfgang Loidl’s sehr persönliche Interpretation eines „Heringschmauses“
In Anlehnung an den alten Brauch zelebrieren wir den Faschingsausklang wieder sehr fein und kulinarisch „in 7 Akten“ mit unserem „Gourmetmenu du Chef“ zum Thema Fisch
Aperitif
Proseccoempfang im k.u.k. Wintergarten am Schröpferplatz,
pünktlich um 18:00
1. Akt
Gebratene Garnelen aus der Riesenpfanne,
ebenso im Wintergarten am Schröpferplatz
2. Akt
Jakobsmuschel
mit Sauce Hollandaise und Rucula
3. Akt
La Bouillabaisse du Chef
Wolfgang Loidl’s Spezialität
4. Akt
Ragout vom Ausseer Saibling
mit Hefegebäck und Kresse
5. Akt
Sgroppino
Zitronensorbet mit Vodka und Prosecco
6. Akt
Gebratenes Filet von der Goldbrasse
auf Rote-Rüben-Risotto und Kräuterschaum
7. Akt
Joghurtterrine
mit glacierten Kumquats (Zwergorangen)
€ 79,-
7 Gänge inkl. Aperitif
Reservierung unter +43 664 152 86 84
Do 27.2. - Di 4.3.
Alle k.u.k. Abteilungen
Willkommen in der 5. Jahreszeit!
Do 27.2. | 21:00
“Unsinniger Donnerstag”
auch bekannt als „Weiberfasching“
💥 Für Details bitte ins Bild klicken!
💥 „Die Niachtn“ live im k.u.k. Hofbeisl mit ihrem „musikalischen Feuerwerk ohne Grenzen“
💥 Faschingsopening powered by Bacardi
Sa 1.3. | 21:00
“Ischler Love Ball”
im k.u.k. Hofbeisl
💥 Für Details bitte ins Bild klicken!
💥 Kostümprämierung mit tollen Preisen
💥 Poledance by Pole Studio Leichtflug
💥 Travestie-Künstler Larissa London
💥 DJ Sandro Cortez
Mo 3.3. | 19:00
“k.u.k. Rosenball am Rosenmontag”
💥 Für Details bitte ins Bild klicken!
💥 DJ k.u.k. Max feat. DJ Andy Exus
💥 Musik aus besseren Zeiten für bessere Zeiten
💥 Tanzfläche auf allen verfügbaren Quadratmetern
💥 Outfit fein & fesch
Di 4.3. | ab 12:00
“Große Faschingdienstag-Faschingparty“
💥 DJ René „Superrensch“ Leeb
ab 12:00 beim k.u.k. Schirm
💥 DJ Andy Exus
ab 17:00 im k.u.k. Hofbeisl
Di 4. - So 16.2.
k.u.k. Schirmbar
Alle Rennen live in der k.u.k. Schirmbar
Ja – wir sind jetzt voll dabei im Saalbacher Renn-Fieber…
Vom 4. – 16.2. übertragen wir alle Rennen lt. FIS Rennprogramm über unser k.u.k. WM-TV mit Hifi-Sound im k.u.k. Schirm. Just join in & get the fever! Es wird sicher spannend!
Foto © Erich Spiess
Bis So 2.2.25
k.u.k. Schirm & Wintergarten
Außergewöhnliches innerstädtisches Restauranterlebnis mit Privatsphäre und Rundum-Blick
Das k.u.k. Gondel- bzw. Seilbahnrestaurant war eine „Erfindung“ der Corona-Not, aus der wir als Genuss-Dienstleister eine erfolgreiche, nachhaltige Tugend gemacht haben. Diese bewährt sich heute noch. Auf vielfachen Wunsch etablieren wir diese „Institution“ wieder am Schröpferplatz.
Die k.u.k. Gondeln haben täglich von 11:30 bis 21:30 geöffnet, Küche bis 20:30. Neben der Standard-Karte vom k.u.k. Hofwirt gibt es in den Gondeln auf Vorbestellung auch wieder die beliebten Gerichte unserer „Wunschkarte“(ab 2 Personen, auf Vorbestellung), siehe kukhofwirt.com/genuss.
Bitte Gondel-Reservierung unter
+43 664 152 86 84 bzw. unter reservierung@kukhofwirt.at.
Impressionen in der
k.u.k. Gondelrestaurant
Foto-Galerie
Fr 17.1.25 | 18:30
k.u.k. Hofbeisl
Sehr genussvoller italienischer Abend mit 6-Gänge Menü traditioneller Gerichte des Landes
Wir laden mit einem facettenreich und speziell komponierten 6 Gänge-Menü zu einer kulinarischen Reise durch die Genussregionen Italiens
Aperitivo Festivo
Empfang im k.u.k. Hofbeisl mit
👉 einem Stück der Weltmeisterschafts-Pizza in unserem neuen Miramare Kaiserpizza-Format
👉 Prosecco Superiore Giall’Oro von Ruggeri in Valdobbiadene
Benvenuto
🇮🇹 Puglia, Andria 🇮🇹
👉 Samtige Creme aus Burrata, verfeinert mit einem Hauch von Trüffelöl, serviert mit marinierten Sardellen und einem Hauch von frischer Zitronenschale, angerichtet auf einer knusprigen Focaccia
Antipasto
🇮🇹 Campania, Napoli 🇮🇹
Eine innovative Neuinterpretation des klassischen Caprese-Salats:
👉 Frittierte Caprese mit Mozzarella, Tomaten und Pesto, paniert und frittiert, serviert mit einem feinen Tomaten-Coulis und Basilikumschaum
Primo Piatto
🇮🇹 Liguria, Gavi Ligure 🇮🇹
👉 Großer bicolor Raviolo (=zweifärbig, grün und rot), gefüllt mit Auberginenragù, inspiriert von der Parmigiana di Melanzane, serviert mit einem leichten Parmesanschaum, welcher dem Ensemble Cremigkeit und Würze verleiht
Secondo di Pesce
🇮🇹 Sicilia 🇮🇹
👉 Crostone aus geröstetem Brot mit gegrilltem Oktopus, begleitet von einem frischen Tomatenragù und einem Spritzer extraverginem Olivenöl. Ein Gericht, das den Kontrast zwischen der Zartheit des Oktopus und der Knusprigkeit des Brotes hervorhebt
Intermezzo
👉 Erfrischender Fenchel-Orangen-Salat, der den Gaumen mit einer spritzigen Zitrusnote reinigt und perfekt auf den nächsten Gang vorbereitet
Secondo di Carne
🇮🇹 Piemonte, Cuneo 🇮🇹
👉 Vitello Tonnato (kaltes Kalbsfilet mit leicht warmer Thunfischsauce), als traditionelles Gericht, bei dem das Kalbsfilet sanft gegart und mit einer warmen Thunfischsauce serviert wird. Es wird mit Kapern und Petersilienblättern für Frische und Farbe „abgerundet“
Dessert
🇮🇹 Veneto, Treviso 🇮🇹
👉 Tiramisù al Limone mit Limoncello, Zitronenlikör und Zitronengelee, als frische und leichte Variante des traditionellen Tiramisù, zubereitet mit Mascarpone, frischer Sahne, Eiern, Zucker, Zitronensaft und -schale sowie Savoiardi-Biskuits, die in Zitronenmilch getränkt sind, garniert mit Puderzucker und Zitronenschale für eine elegante Note
Preis: € 79,-
Reservierung unter +43 6132 27271 oder reservierung@kukhofbeisl.at
Immer wieder
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