Gebraut nach der ursprüngl ichen Brauart bleiben bei diesem Bio Märzen-Zwickl die ungefilterten Hefen als Geschmacksträger im Bier erhalten – es zeichnet sich durch mehr Milde, Vollmundigkeit und vielschichtige Geschmacksnuancen aus. Die eigens für uns angebaute Bio Braugerste stammt von regionalen, österreichischen Bio Landwirten. Die Trübung ist bewusst dezent gehalten, um den erfrischenden Charakter des Bieres zu unterstreichen. Dabei kommt uns die längere Reifephase nach der Philosophie des Slow Brewing zu Gute, durch die sich das Bier schonend und natürlich klärt.

Stilgerecht in der originalen, etwas kleineren und bauchigen EURO-Flasche abgefüllt und mit einem Trumer Etikett aus den 70er Jahren versehen, ist auch die Verpackung eine Hommage an das ursprüngliche Design von früher.